Kjære Dagbok
Lage mat har jeg alltid hatt stor interesse for også før
ulykken da jeg var en ”normal” jente. Jeg syns nå det er enda mer gøy å lage
til de 2 sultne jentene som bor hos meg. Det lages mye sunn vegetarmat og annen
mat vi liker. Lager nesten alltid maten fra grunnen og opp til ferdig produkt.
Det er min oppgave å lage nistepakke til jentene når de
skal på jobb eller skole også når vi er på tur i naturen er nistepakken min
oppgave. Når vi er ute på bilturer er alltid hjemmelaget nistepakken med oss. Ikke
for at vi ikke har penger å spise ute, men fordi vi syns det er mye hyggeligere
å spise maten bilen der vi tar pause enn en kafé. Nå tåler ikke jeg mat med mye
saltinnhold så men nistepakke vet jeg hva jeg sender inn i kroppen min.
Jeg husker da Kristine flyttet inn til oss i fjor sommer
spiste hun ekstra mye ved vært måltid for hun hadde erfaring hjemmefra hos
moren at det var ingen garanti for hun fikk mat neste dag hvis moren mente hun
ikke hadde vært snill. Etter en lang tid fikk jeg og Lene endelig overbevist
henne at her hos oss ble hun ikke nektet mat. Kristine er så snill jente så vi
kan ikke fatte at moren mente noe annet og nektet henne mat.
Jeg har også lært opp Kristine og Lene med å lage god
mat. Noen ganger lager vi middagen sammen. Hver jente har sin egen oppgave når
vi jobber sammen. Greit for meg.
Jeg er innkjøpssjefen når det gjelder handling av mat. Jeg
skriver handleliste og jentene reiser for å handle. Jeg liker meg best hjemme
så jeg lar de 2 andre gjøre det. Men noen ganger blir jeg med Lene eller
Kristine ut å handle hvis det er spesiell mat jeg vil ha.
Men tilbake til matlagning, til det vi kaller for nattmat
(spises rundt kl 21:00 eller litt senere) lager jeg alltid fine snitter som
blir utstyrt med mye godt pålegg. Selv om ikke har lyst på mat kommer matlysten
tilbake. Jeg bruker mye av salatblader, tomater og agurk og pynter dem fine.
Noen ganger lager Lene og Kristine dette og jeg blir
ekstra sulten når de kommer med fatet. Mat trenger ikke å lages kjedelig.
Nå er snart den hjemmelagde vegetarpizzaen vi lagde
sammen ferdig og vi skal spise den sammen med godt drikke til.
